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Amily's 美麗時光
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快門的瞬間 美麗綻放 時光的回憶 愛戀雋永
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第一餐吃麻油雞~ 補冬啦

一定要剁好的雞腿肉(因為我根本不會剁肉),號稱很厲害的黑麻油(菜市場買),皮又黑又粗的老薑,還有永遠屹立不搖的紅標米酒一罐 1、把薑切片(事實證明,切片是工夫) 2、熱鍋倒近黑麻油,感覺油熱了就下薑片(當冒出煙時,丟進薑片就只會炸到自己而已,所以千萬不行好可怕喔) 3、薑片感覺小捲曲又焦黃時(人妻第一鍋,有點笨手笨腳,下次會再爆更香一點) 4、大把清洗好的雞腿肉丟進去,蓋鍋(確保自身安全的作法~) 5、雞肉皮捲起,感覺鍋裡已經水、油、雞合而為一時(鍋底薑黃色湯汁時),紅標米酒不用客氣的整罐落下去! 6、煮滾燒開,把酒精燒光,就行啦! (事實證明,人妻的麻油雞一整支紅標下去很厲害,會醉的) 煮一鍋吃兩餐,飯 和 麵線變換吃! 麻油+薑,還有變換杏鮑菇、松阪豬,至於腰子、豬心對我實在太難了! 哈~ 三菜一湯,已經是我的極限(因為不想當宵夜吃耶~哈) 煮飯也是一種幸福~ 當然洗碗工就留給安迪先生升任了
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