追蹤
Amily's 美麗時光
關於部落格
快門的瞬間 美麗綻放 時光的回憶 愛戀雋永
  • 221706

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

《台北》二訪三井 ~ 祝爸爸生日快樂

年輕人根本不在意農曆生日,但是老人家卻只記得農曆生日! 有一年爸爸的農曆生日,沒人記得,只有他本人記得!還記得那天傍晚我正開車回家時,手機電話響起,接起電話我不加思索的問老爸,有事情嗎! 他說沒事就不能打電話嗎?他說你老爸生日都沒人打電話來,真的很「沙比西」捏~ 我才知道原來他心理暗暗的很在意,只是嘴巴不說而已! 所以今年,我早早就查好他農曆的生日,順口問他,要回家過生日嗎!原來他在等我問他啦! 既然要請客,當然得針對壽星的喜好來宴請,日本料理跟台灣菜,就這兩樣才會討我爸 歡心!墊墊自己的荷包,拼了~ 六點準時來到三井,果然依舊高朋滿座,熱鬧到不行! 服務生引領我們來到今天的包廂,唐草,今天一共七個人用餐,安排了八個人的包廂,當然低消也是八個人囉! 今晚一共點了7套$1600的上品套餐,外加一支$1800的清酒! 溫熱過後的清酒,少了刺鼻的嗆味,淡淡的清香,入喉溫暖舒服,相當不錯! 第一道,刺身 鮭魚油脂入口即化,鮪魚肚入口甘甜好滋味,干貝新鮮脆口,每樣都新鮮又美味! 還有現磨的哇沙比,入喉淡淡的清香與刺激感,哇~超讚 第二道,明蝦沙拉 依舊維持和風醬的清爽美味,蜜蘋果的清脆與玉米粒的爽口,新鮮生菜佐著酸酸甜甜的和風醬,好好吃! 第三道,海膽佐山藥泥,魚肝豆腐 王老爸欽點吃點海膽吧!不敢吃海膽的王小妹,則是配菜師推薦的魚肝豆腐 份量十足的海膽,讓人分成三四口吃還是很足夠。海膽入口後,撲天蓋地的海潮味,衝擊著我的舌尖與味蕾,與山藥泥一起咀嚼,兩種口感一致的化開在嘴裡,吞進喉間的那剎那,哇~深吸一口氣,美味到達鼻腔再到達腦中,太好吃了啦! 我笑說,這簡直把大海吞進嘴裡呢! 魚肝豆腐,將魚肝細膩的磨成綿密的口感,感覺就像奶油,又像冰淇淋,綿密又濃郁,也好美味! 第四道:鹽烤鱈場蟹 缽底的粗鹽,繼續保持著溫度,燒烤的恰到好處的鱈場蟹,肉質多汁甜美,雪白細嫩的蟹肉,大口咬下!超過癮的啦! 第五道:燒烤紅喉、紅燒 四人份的紅喉魚,烤的恰到好處,酥脆的魚皮下包覆著充滿油脂的魚肉,魚肉之細嫩,大力點可能就會把魚肉給扯開了! 一口魚再來一口清酒,哇~過癮!盤旁還有魚卵燒烤,也是超正的啦! 另一種,紅燒 和風的紅燒,偏甜!魚皮經過紅燒,呈現晶瑩剔透的透明感,蔬菜吸飽了湯汁,一口咬下,嘴裡都是薑燒的甜味! 第六道,炙燒干貝 大火噴槍炙燒過表面的干貝,表皮稍硬,裡頭軟嫩多汁。佐甜口味的醬汁,相當對味!干貝下是手捏的新瀉米飯團,飯糰捏很扎實,米飯感覺像台式的糯米飯一樣,Q彈好吃。 但是炙燒干貝還是在日本吃的握壽司,才讓我唸唸不忘呢!唉唷~又想吃的流口水了啦! 第七道,和風烤牛肉 大火炙燒後的牛肉,表皮稍為酥焦,但是肉質謹呈現六分熟左右,片開後粉紅色又不帶血的肉質,讓人激賞!佐一口蘿蔔泥與碗底的和風醬汁,輕輕咬下牛肉,牛肉的鮮甜與肉汁,完美呈現! 吃到這裡,真的是~大家都喊撐啊! 第八道,海鮮火鍋 最後,一道溫暖的湯品,宣告精采絕倫的美食饗宴,即將結束了!本來應該要享用三井自慢的白味增鍋湯底,但是王小弟與王媽媽不喜歡味增口味,就改以清湯為湯底的海鮮鍋!大火將白菜的鮮甜,大蔥的美味融進美味的昆布湯中,後續加入的海鮮,更將美味的湯頭推向極致!鍋底的葛粉,滑溜Q彈,更吸飽了所有湯汁的菁華! 唉~ 會高朋滿座也不是沒有原因的啦! 真的「歐伊希」唷~ 這麼一大瓶清酒,身為司機的我,僅被分配到一杯的分量,真是不公平耶! 席間的熱毛巾,不斷更換,餐桌更是每道菜收走後,一定會來擦拭一番! 第九道,甜點,抹茶冰淇淋,紫米紅豆 上甜點前,先來杯日式煎茶,去油解膩 紫米紅豆,還好! 抹茶冰淇淋比較棒,茶味十足的冰淇淋,入喉稍帶點苦味,冰淇淋下鋪滿蜜紅豆,蜜紅豆的甜與冰淇淋的苦,簡直是絕配! 貼心的服務生,只是簡單的詢問了壽星是哪位,即示意我們無須擔心!第一次點了蠟燭準備拿進蛋糕時,王爸走開了!只好悻悻然的離開!第二次,終於順利得將蛋糕送進包廂裡!還貼心的關燈,一起歡唱生日快樂歌呢! 王爸, 有開心嗎! 祝你生日快樂唷 王媽說好好吃唷 王妹,吃到眉飛色舞的 感謝大家的捧場啦~ 2010年,老爸生日快樂! 雖然瘦了荷包,但是難得全家聚餐!真的很開心~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態